Prevención de enfermedades relacionadas con la dieta

 Enfoque en prevención de diabetes tipo 2 , hipertensión arterial, Deslipidemias, obesidad, enfermedades cardiovasculares,hígado graso.

1. Alimentación equilibrada y consciente

• Patrones dietéticos recomendados: 

• Dieta Mediterránea, DASH o basada en alimentos mínimamente procesados.

• Aporte calórico adecuado según edad, sexo, nivel de actividad.

• Componentes clave: 

• Aumentar el consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos.

• Preferir grasas saludables (aguacate, semillas, pescado azul, aceite de oliva).

• Limitar grasas saturadas, trans, azúcares añadidos y sodio.

• Evitar ultraprocesados y bebidas azucaradas.

2. Control del peso corporal

• La obesidad visceral es un factor central en todas estas enfermedades.

• Prevención del sobrepeso desde la infancia.

• Mantener un IMC saludable (18.5-24.9 kg/m²) y circunferencia de cintura baja (<94 cm en hombres, <80 cm en mujeres).

3. Actividad física regular

• 150 minutos semanales de actividad aeróbica moderada o 75 min de vigorosa.

• Ejercicio de fuerza 2-3 veces por semana.

• Favorece sensibilidad a la insulina, controla tensión arterial, lípidos y peso.

4. Control de consumo de sal y sodio
• No más de 5g de sal/día (2 g de sodio).
• Evitar embutidos, sopas instantáneas, snacks, comida rápida.
• Usar hierbas y especias naturales para dar sabor.

5. Reducción de azúcares simples y ultraprocesados

• Priorizar alimentos naturales sobre productos industrializados.

• Limitar jugos industriales, postres, panadería comercial, cereales azucarados.

6. Modificación del estilo de vida

• Evitar el tabaquismo y el consumo excesivo de alcohol.

• Dormir bien y manejar el estrés.

• Educación alimentaria continua.


7. Detección y monitoreo precoz
• Control regular de: 
• Glucosa en sangre y HbA1c.
• Perfil lipídico.
• Presión arterial.
• Función hepática (ALT, AST) y ecografía si hay sospecha de hígado graso.
• Diagnóstico temprano y abordaje oportuno de factores de riesgo.

REFERENCIAS:
Organización Mundial de la Salud (OMS). (2020). Dieta saludable. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet

Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). (2021). Consejos para una alimentación saludable. https://www.cdc.gov/nccdphp/dnpao/features/healthy-eating-tips/index-es.html

 Instituto Nacional sobre el Envejecimiento (NIA).(2020). Alimentación saludable para personas mayores. https://www.nia.nih.gov/espanol/alimentos/alimentacion-saludable-personas-mayores

 Asociación Americana del Corazón (AHA).(2023). Redefinición de riesgo, prevención y tratamiento de las enfermedades cardíacas. https://newsroom.heart.org/news/redefinicion-de-riesgo-prevencion-y-tratamiento-de-las-enfermedades-cardiacas

Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA).(2024). La Asociación Americana de la Diabetes publicó los Estándares de Cuidados para Diabetes. https://diabetes.org/newsroom/la-asociaci%C3%B3n-americana-de-la-diabetes-public%C3%B3-los-est%C3%A1ndares-de-cuidados-para-diabetes-para-guiar-la-prevenci%C3%B3n-el-diagn%C3%B3stico-y-tratamiento-para-personas-con-diabetes

Mayo Clinic. (2023). Dieta saludable para el corazón: 8 pasos para prevenir enfermedades del corazón. https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/heart-healthy-diet/art-20047702

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