Relación con enfermedades crónicas y agudas.

La inseguridad alimentaria es un desafío global que afecta a más del 40% de la población mundial, caracterizado por la falta de acceso a alimentos seguros y nutritivos.En México, por ejemplo, se estima que 7 de cada 10 hogares presentan algún grado de inseguridad alimentaria. 

 Esta condición está estrechamente relacionada con enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) como la diabetes, hipertensión, obesidad y enfermedades cardiovasculares, debido al consumo de dietas hipercalóricas y ricas en grasas saturadas y azúcares. En cuanto a las enfermedades agudas, puede aumentar el riesgo de desnutrición, infecciones,diarreas,anemia y otras afecciones relacionadas con la falta de nutrientes.Ya que puede aumentar la vulnerabilidad a las deficiencias de vitaminas y minerales necesarios.

Las deficiencias nutricionales y la ingesta inadecuada de alimentos pueden comprometer el sistema inmunológico y aumentar la vulnerabilidad a enfermedades infecciosas, como Infecciones respiratorias y gastrointestinales: La mala nutrición debilita la respuesta inmune, favoreciendo enfermedades como neumonía y diarrea infecciosa, especialmente en niños.

Ls mujeres embarazadas y lactantes, los ancianos y las personas con enfermedades crónicas como el VIH y la tuberculosis corren mayor riesgo.Pero lamentablemente la mayoría vive en situaciones de calle,en muy malas condiciones o no tienen los recursos necesarios para mantener los gastos económicos.

VIH:

•Puede disminuir el apetito y reducir la absorción de nutrientes. 

•Las personas con VIH que comienzan el tratamiento desnutridas tienen un mayor riesgo de morir. 


Tuberculosis:
Una carga metabólica física y nutricional que incrementa el gasto energético, la malabsorción y la deficiencia de micronutrientes. 

Los niños menores de cinco años son un factor importante ya que el 75% de los hogares donde habitan niños de 5 años presentaron alguna categoría de inseguridad alimentaria(IA) según la Escala Latinoamericana y Caribeña de seguridad alimentaria (ELCSA),de ellos el 31% se ubico en inseguridad alimentaria moderada y severa.

Es importante destacar que la inseguridad alimentaria no solo afecta la salud física, sino también la mental y emocional. La falta de acceso a alimentos nutritivos puede llevar a estrés, ansiedad y depresión.

Referencias Bibliográficas:

Serna Martínez, M. A. (2023). La inseguridad alimentaria y su relación con las enfermedades crónicas no transmisibles en México y el mundo.Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo,12(23), 58-67. https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/ICSA/article/view/11170&ved=2ahUKEwiz5uLRie2LAxX1l-4BHd1ZJ7EQFnoECCQQAQ&usg=AOvVaw0M78tUHAaZasDsaj2wKYJ8

Shamah Levy, T., Villalpando Hernández, S., y Rivera Dommarco, J. (2007). Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006. Instituto Nacional de Salud Pública.https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.insp.mx/images/stories/ENSANUT/Docs/Ensanut2006.pdf&ved=2ahUKEwi7wPiqiu2LAxWml-4BHWFsAwEQFnoECCAQAQ&usg=AOvVaw0Ieg7KUySgvVmeu6iDWDF0

Capítulo 23: Enfermedades crónicas con implicaciones nutricionales https://www.fao.org/4/w0073s/w0073s0r.htm

Shamah Levy, T., Mundo-Rosas, V., y Rivera Dommarco, J. A. (2014). La magnitud de la inseguridad alimentaria en México: su relación con el estado de nutrición y con factores socioeconómicos. Salud Pública de México, 56(2), 141-153.https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.saludpublica.mx/index.php/spm/article/view/5169&ved=2ahUKEwjPqciOi-2LAxX0L9AFHT47OyAQFnoECBkQAQ&usg=AOvVaw2AmEnIG6xwvEh5B3mnJr0M



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

POBREZA Y ACCESO A ALIMENTOS : COMO LA FALTA DE RECURSOS LIMITA EL ACCSESO ADECUADO A ALIMENTOS

Image
  La pobreza es un factor determinante en la limitación del acceso adecuado a alimentos, afectando significativamente la seguridad alimentaria de las personas. En este artículo, exploraremos cómo la falta de recursos económicos impacta negativamente en el acceso a una alimentación nutritiva y sostenible. Introducción La pobreza alimentaria se define como la incapacidad para acceder a los recursos económicos necesarios para comprar una canasta básica que satisfaga los mínimos requerimientos nutricionales .  Esta situación no solo está relacionada con el ingreso disponible, sino también con factores sociales, culturales y ambientales que influyen en la disponibilidad y calidad de los alimentos . Impacto Económico El ingreso es un factor crucial en el acceso a alimentos. Las personas con bajos ingresos enfrentan dificultades para adquirir alimentos nutritivos debido al costo elevado de estos productos. En áreas marginadas urbanas, hasta el 71% del ingreso familiar se destina a co...
Read more

Consecuencias a corto y largo plazo: efectos en la salud y bienestar.

Image
  CONSECUENCIAS A CORTO Y LARGO PLAZO= EFECTOS EN LA SALUD Y BIENESTAR Las consecuencias a corto y largo plazo en la salud y bienestar pueden deberse a diversos factores, como el estrés, consumo de alcohol, el cambio climático, la contaminación y la crisis socioeconómicas Empieza a trabajar muy lentamente, " comprometiendo el funcionamiento de todos los órganos  e impidiendo la producción de sustancias importantes como hormonas y enzimas", aclara la experta. Según la organización de las naciones unidas, (ONU), actualmente el numero de personas afectadas por el  hambre en el mundo es de 828 millones. Se trata de personas que sufren por la falta de alimentos necesarios para cubrir las necesidades del organismo para mantener sus funciones vitales. Lo que el hambre hace al cuerpo a corto plazo: de acuerdo a la nutricionista Thais Barca, especialista en nutrición aplicada y nutrición deportiva funcional, el hambre crónico ( a diferencia del hambre fisiológico que se siente ent...
Read more

Factores que la determinan: Acceso físico y económico a alimentos

Image
El acceso de alimentos está determinado tanto por factores económicos como físicos.   Económicamente el costo de los alimentos, es un factor determinante,  ya que las familias con bajos ingresos suelen tener mas dificultades para acceder a alimentos debido a los precios elevados.  Para esto, en México contamos con la canasta básica alimentaria, que hace referencia al conjunto de productos y servicios considerados esenciales para la subsistencia y bienestar de los miembros de una familia. Los grupos de productos que integran la Canasta Básica son: -Granos Básicos (Maíz, frijol, avena, arroz, café, etcétera). -Carne, pescado, huevos, leche y productos derivados. -Higiene personal (Papel higiénico, pañales desechables, pasta dental, entre otros). -Farmacéuticos (agua oxigenada, banditas adhesivas, algodón, preservativos, y demás). -Productos de limpieza (detergente, jabón, etcétera). -Frutas y verduras. Para llegar a determinar los productos dentro de una canasta básica...
Read more