La medición de la inseguridad alimentaria es fundamental para la evaluación del acceso, la disponibilidad y la calidad de los alimentos en diferentes poblaciones.
Para ello,se emplean diversos indicadores y escalas que permiten identificar la severidad del problema y orientar políticas públicas y programas de intervención.
Uno de los principales instrumentos de medición es la Escala de experiencia de inseguridad alimentaria(FIES,por sus siglas en inglés), desarrollada por la Organización de las Naciones Unidas(FAO).
La FIES se basa en un cuestionario de ocho preguntas sobre experiencias relacionadas con la falta de acceso a alimentos en los últimos 12 meses.
Evalúa aspectos como la preocupación por la falta de alimentos, la reducción en la calidad y cantidad de los mismos, y la privación extrema de alimentos.
A partir de las respuestas, se clasifica a los individuos u hogares en niveles de inseguridad alimentaria moderada o grave.
Estos métodos permiten a gobiernos, investigadores y organizaciones internacionales evaluar la inseguridad alimentaria, identificar poblaciones vulnerables y diseñar estrategias para mitigar el hambre.
La medición precisa de la inseguridad alimentaria es esencial para cumplir con el Objetivo de desarrollo sostenible 2:Hambre cero, promoviendo sistemas alimentarios sostenibles y equitativos.
Referencias bibliográficas
Naciones Unidas. (2023). Objetivos de Desarrollo Sostenible: Hambre Cero. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/hunger/
FAO. (2021). El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2021. FAO, FIDA, UNICEF, PMA y OMS.https://www.fao.org/publications/home/fao-flagship-publications/the-state-of-food-security-and-nutrition-in-the-world/es
FAO. (2016). Métodos para estimar tasas de prevalencia comparables de inseguridad alimentaria experimentadas por adultos en todo el mundo. División de Estadística de la FAO. https://openknowledge.fao.org/3/i6747es/i6747es.pdf
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